Arroz Cremoso

Que tal incrementar o arroz branco?

Experimente fazer essa receita e conquiste muitos paladares!!!

Eu fiz esse arroz para acompanhar o bacalhau no azeite, prato já postado aqui no blog.

Ingredientes:

Arroz cozido (cerca de 04 xícaras)

1/2 xíc. de leite

01 cx de creme de leite

01 gema

cheiro verde picado

sal

04 col. sopa de requeijão cremoso

Preparo:

Coloque o arroz num refratário e reserve. Misture o leite, a gema, o sal, o cheiro verde e o creme de leite. Jogue por cima do arroz. Por fim, coloque as colheradas de requeijão. Leve ao forno por 10 minutos.

Dica: Vc pode acrescentar frango desfiado com ou sem queijo em tirinhas (da sua preferência). Pode usar também queijo com presunto. Use sua criatividade!!

Bacalhau no azeite!!

Receita especial para a Páscoa tem que ter BACALHAU!!

Ingredientes:
02 kg de bacalhau dessalgado (em postas desfiadas)
01 kg de batata (cortadas em fatias grossas e cozidas por 15 min)
pimentão verde, amarelo e vermelho em rodelas (para o prato ficar colorido)
cerca de 400g de azeitona preta (ou use a que vc preferir)
02 cebolas cortadas em rodelas
03 dentes de alho
05 ovos cozidos e cortados ao meio (para decorar)
azeite de oliva extra virgem (indico Gallo)
salsinha e cebolinha (para decorar)
sal e pimenta a gosto


Montagem:
Regue azeite no fundo do refratário e faça a primeira camada de batata. Em seguida, uma camada de bacalhau . Por cima, rodelas de pimentão, cebola e alho, e algumas azeitonas. Regue com bastante azeite, acrescente sal e pimenta e repita todas as etapas. No final, regue bastante azeite (é nele que o bacalhau vai cozinhar) até que preencha metade do refratário. Coloque os ovos, a salsinha e a cebolinha por último. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos no forno. É hora de servir e se deliciar! ;)